秋季吃螃蟹,医生提醒吃蟹几大“雷区”,千万别踩!
秋季正是螃蟹黄溢膏多、成熟肥美的时候。成都吃货们已经准备好啦!螃蟹寒凉大家都知道,最近就有人因为吃螃蟹,进了医院。
什么情况下不能吃蟹?如何避免踩入吃蟹的“雷区”?
今天我们请必赢网址bwi437(市一医院)治未病中心主治医师刘中兴为大家讲讲:螃蟹应该怎么吃?让我们一起来Get长胖的知识吧~
吃螃蟹避雷指南
1、螃蟹+温热食物,你值得拥有
从中医的角度来说,螃蟹是比较寒凉的食物,所以在食用的时候最好搭配一些温热的食物,比如可以用姜醋来配着螃蟹吃,有驱寒暖胃的作用。
2、蟹心别吃
螃蟹虽然味美,但是需要注意螃蟹有些部位是不能食用的,有些人吃螃蟹会吃背上的心,中医认为这是寒性比较强的,所以不建议大家吃蟹心,还有躲在蟹黄里的三角包、蟹腮、蟹肠、蟹心等部位也不建议食用。
3、螃蟹+柿子,别吃
在我们吃螃蟹的时候,有一些食物是与螃蟹相克的,比如说最常见的柿子,它会产生大量的鞣酸,导致形成胃结石、肠道结石,甚至引起机械性的肠梗阻,有些人需要做手术才能缓解。
4、死螃蟹别吃
不要吃死螃蟹,螃蟹在濒临死亡时,体内会分泌一种有毒物质组胺,并且死亡时间越长有毒物质也会累积越多。
5 、不新鲜的螃蟹别吃
如果是隔夜的螃蟹放在外面的话,会产生一些寒凉的毒性,是不建议食用的,但如果密封保存好,第二天依旧可以食用。
6、生螃蟹别吃
有部分人喜欢食用生的或者糟醉的螃蟹,但这类螃蟹不建议食用,比如淡水养殖的河蟹,它的体内可能会有一些寄生虫,微生物的含量较高,所以建议蒸熟后再食用。
7、这些人少吃螃蟹
从营养学的角度来说,螃蟹含有高胆固醇和蛋白质,体虚、体寒、消化不良、脾胃虚寒、容易腹泻的人群,建议少吃螃蟹。总体来讲,使用螃蟹过多,容易产生腹泻、消化不良等问题。